油焖大虾的做法 孜然土豆的做法

编辑:东方女性2017-09-12 10:58中餐
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文章简介:油焖大虾的做法 孜然土豆的做法,家常菜是每个妈妈都必须上手的,但是总有每个人都有不一样的拿手菜,那么今天小编为大家介绍两道家常大菜,让大家成为超级大厨吧,来看看油焖大虾和孜然土豆怎么做吧。 LOOK1

  家常菜是每个妈妈都必须上手的,但是总有每个人都有不一样的拿手菜,那么今天小编为大家介绍两道家常大菜,让大家成为超级大厨吧,来看看油焖大虾和孜然土豆怎么做吧。
 

  LOOK1.油焖大虾
油焖大虾的做法 孜然土豆的做法

  预备食材:大虾、生抽、老抽、黑醋、料酒、蒜蓉、白砂糖
油焖大虾的做法 孜然土豆的做法

  做法1.将准备的姜丝和蒜瓣都切成末状,然后准备两个小碟子,一个装着黑醋、白砂糖、生抽和老抽,另一个装着料酒。然后清理大虾,在大虾的背后第二节的地方挑去大虾线。

  做法2.在锅内烧油至五成热的时候放入葱花和蒜末姜末炒出香味,然后迅速放入大虾用大火翻炒,要控制好适当的火候,让大虾的滋味析出来,但是又不能把虾皮煎糊了。

  做法3.等到差不多熟了的时候将放黑醋的那个小碟子倒入继续翻炒,紧接着再倒入料酒的那个小碟子。

  做法4.最后加入一些锅底水煮开,收汁一下就可以出锅啦。
 

  LOOK2.孜然土豆
油焖大虾的做法 孜然土豆的做法

  预备食材:土豆、孜然粉、香醋、香油、辣椒粉、椒盐粉
油焖大虾的做法 孜然土豆的做法

  做法1.将土豆把皮削干净了,然后洗干净之后切成小块状,或者依照个人喜好切成片状都可以。然后在白醋中泡一会。

  做法2.加入适量的油,然后将土豆拿下去油炸,知道土豆的表面变成微黄或者土豆块体积有所变小

  做法3.然后将炸好的土豆沥干,将土豆继续放入锅中翻炒,县后加入椒盐粉翻炒

  做法4.最后加入适量的孜然粉和辣椒粉用小火翻炒,这样子更香哦,就可以出锅啦。
 

  这样的两道菜是不是非常的美味呢,快点收藏起来成为大厨吧~